SALT is vernoemd naar saltbread: krokant van buiten, zacht en warm van binnen. Die tegenstelling vormde de leidraad voor het hele ontwerp — een koffiebar die uitnodigt tot rust, maar met net genoeg karakter om bij te blijven.

De gevelbekleding in rode baksteen geeft het gebouw karakter van buiten, terwijl binnenin de ruwe muurstructuur die textuur verderzet. Het plafond is allesbehalve gewoon: een zichtbare houten balkstructuur met heldere lijnen, waarbinnen de verlichting als vanzelfsprekend is geïntegreerd. De vloer bestaat uit witte Douglas sparplanken — warm en natuurlijk.

Twee elementen stelen de show. Het cirkelvormige volume in de muur: een portaal dat de selfcounter omsluit, uitgevoerd in houtfineer en gegalvaniseerd staal. En de toog zelf: harde natuursteen met een onverwacht ronde rand — een detail dat hard en zacht, industrieel en organisch met elkaar verzoent. Gegalvaniseerd staal als accentmateriaal versterkt de texturale lagen.

Locatie: Brussel
Jaar: 2026-2027
Visualisaties: Studio CMV